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- Offfre produits-services : comment faire du snacking un marché refuge en temps de crise- Hausse de TVA et des matières premières : quels défis pour la filière et quelles répercussions vis à vis de la relation restaurateurs-distributeurs-fournisseurs ?- Boulangerie, GMS, pétroliers, concessions : quelles stratégies mettre en oeuvre pour conquérir les nouveaux entrants- Traçabilité, rapport qualité-prix, "made in france" : quelle remise en cause des politiques achats pour réopndre aux exigences de consommateurs

La rencontre des professionnels de la restauration rapide, de la boulangerie, de la distribution et de l'alimentation nomade

5 juin 2014Pavillon Vendôme

- Maria BERTOCH, Industry Expert - Foodservice Europe, NPD GROUP- François BLOUIN, Fondateur, FOOD SERVICE VISION- Philippe BLOCH, Fondateur, COLUMBUS CAFE, auteur de OPERATION BOOMERANG et animateur sur BFM BUSINESS- Thierry BOUVIER, Boulanger-Pâtissier à Rennes- Jérôme CASTAING, Co-fondateur et PDG, DAILY SUSHI- Tatiana DARY, Directrice développement, LLAOLLAO- Arthur DE FOUQUIERES, Franchisé, MONOP' et associé, U EXPRESS (3 unités)- Stéphane DESOBRY, Directeur général, WAFFLE FACTORY- Hugues DE TAILLY, Co-fondateur, BERGAMS- Mehdi DRAOUI, Fondateur, FINE LALLA- Cathy DUFOUR, Directrice marketing et developpement, ELIOR CONCESSIONS- Eric EYGASIER, Directeur du développement, RELAY- Grégory FOUREY, Fondateur, FIRMIN- Jocelyne GISQUET, Directrice marketing entreprise et administration, SODEXO- Stéphane GROSS, Fondateur, GAGAO- Xavier LEGUELINEL, Directeur des achats extra frais, METRO CASH & CARRY France- Caroline MIOCHE, Responsable marketing, SIGHOR- Cédric MOULOT, Fondateur, 231 EAST STREET- Nicolas NOUCHI, Directeur général, CHD EXPERT- Jocelyn OLIVE, Directeur général, BURGER KING France- Laurent SCHEINFELD, Co-fondateur, MERCI JEROME- Damien SCHMITZ, Fondateur, OUR KEBAB et IN THE MOOD FOR OUR- Olivier SCHRAM, Directeur associé, PH PARTNERS- Marie-Pierre SOURY, Directrice générale, LA CROISSANTERIE- David ZUDDAS, Chef, Restaurant D'ZENVIES (Dijon)

EN PARTENARIAT AVEC

NOUVEAUTE 2014 : REVUE DE CONCEPTS - LES REPONSES GAGNANTES

5 juin 2014 : Congrès du Snacking - Conférence

Comment saisir les opportunités du snacking

Industriels, distributeurs, restaurateurs, boulangers, circuits allternatifs :

Et les interventions de :


http://www.enodis.fr http://www.bridordefrance.com 

I Conditions générales de vente I

5è édition





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